Drinks Pisco
Was ist Pisco?
Pisco, die Nationalspirituose Perus, ist in ganz Südamerika beliebt. Der Legende nach geht der Pisco auf das 16.
Welche Art von Alkohol ist Pisco?
Pisco ist eigentlich ein junger Branntwein, der durch Destillation von frisch vergorenem Most und Saft peruanischer Trauben hergestellt wird. Da beide aus Trauben hergestellt werden, vergleichen ihn manche mit Grappa. Wegen seiner vergleichbaren krautigen und fast erdigen Aromen vergleichen ihn einige mit Tequila. Die Wahrheit ist, dass Vergleiche mit anderen alkoholischen Getränken oft scheitern, weil Pisco eine ganz eigene Persönlichkeit hat. Da Pisco aus verschiedenen Traubensorten hergestellt wird, weist er unterschiedliche Qualitäten auf.
Es gibt viele Theorien darüber, wie der Name dieses besonderen Branntweins zustande kam. Einige behaupten, dass er vom Quechuan-Wort pisqu abgeleitet wurde, das der Name eines Vogels war, der in der peruanischen Region des Ica-Tals vorkommt. Möglicherweise wurde er auch nach der Hafenstadt Pisco benannt, die in der Nähe von Nazca liegt und wohin der Brandy transportiert wurde.
Was sind beliebte Pisco-Marken?
Die bekanntesten Pisco-Marken sind Caravedo, De Carral und Sotelo.
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